Обеды дешевеют, прибыли растут: как поставщики экономят на питании детей
Ранее повара уже жаловались, что частные комбинаты устанавливают стоимость на порции, отталкиваясь от заниженного бюджета, а не от рекомендаций правительства. Проблему также выносили на обсуждение в соцсетях. Было даже предложение провести эксперимент и накормить ребенка на 56 рублей.
«Проведите эксперимент, накормите свое чадо на 56 рублей, что бы было вкусно и полезно, и так как любит и тем что любит ваш ребенок», — написала некая Карина.
Она добавила, что в большинстве школьных столовых не предусмотрена возможность выбора блюд учеником, соответственно, если ребенок отказался от предложенного обеда – останется голодным. Разнообразить рацион учащихся и обеспечить им альтернативный выбор невозможно, когда поставщик сильно занижает цену закупки. Карина также предложила родителям приходить в школы и детские сады, чтобы самостоятельно проверить качество детского питания.
Однако с посещением школьных столовых родителями сегодня могут возникнуть проблемы. Дело в том, что из-за сложной эпидемиологической обстановки каждый посетитель (законный представитель ребенка) обязан предоставить актуальный отрицательный тест на коронавирус. Более того, Министерство просвещения обязывает посетителей школьных столовых предоставить медицинскую книжку со всеми необходимыми прививками. После резкой критики специалисты Минпросвещения обещали доработать документ.
Низким качеством соцпитания известен Санкт-Петербург, где один из крупнейших поставщиков выиграл госконтракты на обеспечение питанием школ и детских садов всего района. Добиться захвата районного рынка ему удалось благодаря демпингу.
Из-за сильного занижения цены комбинату приходится экономить на качестве блюд, занижая их энергетическую ценность. Теперь ученики школы № 291 Красносельского района получают обеды, стоимостью 79 рублей в день, что почти на 100 рублей меньше рекомендованного правительством города. Эта же компания кормит учащихся 573-й школы Приморского района обедами за 62 рубля.
Очевидно, что жалобы поваров обоснованы, ведь они не могут корректно выполнять свою работу в таких условиях. А комбинаты питания тем временем увеличивают прибыль.
